Dove la tradizione incontra l'innovazione per portarti la mozzarella più fresca d'Italia
Siamo una realtà familiare nata nel 1968, quando il nonno Antonio decise di trasformare il latte delle sue bufale in quella che sarebbe diventata la mozzarella più amata della regione.
Oggi, alla terza generazione, uniamo le ricette tradizionali con le più moderne tecnologie di confezionamento e spedizione, per garantire che ogni mozzarella arrivi a casa tua fresca come appena lavorata.
Il nostro segreto? Lavoriamo solo latte del giorno, proveniente dai nostri allevamenti di fiducia in Campania, e lo trasformiamo entro 2 ore dalla mungitura.
Tre pilastri fondamentali guidano il nostro lavoro ogni giorno
Le nostre bufale vivono libere in ampi pascoli e sono nutrite con mangimi naturali certificati. Il benessere animale è la nostra priorità.
Dalla mungitura alla lavorazione passano meno di 2 ore. Nessun conservante, nessun compromesso. Solo latte fresco trasformato con maestria.
Packaging refrigerato brevettato e trasporto a temperatura controllata. La mozzarella arriva a casa tua come appena uscita dal caseificio.
Una famiglia di casari appassionati, uniti dall'amore per il proprio lavoro
Ha iniziato nel 1968 con 5 bufale e un sogno. Oggi, a 80 anni, viene ancora in caseificio ogni mattina per supervisionare la lavorazione.
Seconda generazione, ha ereditato la passione del padre. È lui il custode della ricetta originale e il maestro dei nuovi casari.
Terza generazione, ha portato l'azienda online rivoluzionando il modo in cui i clienti ricevono la mozzarella fresca a casa.